Algolina Matcha Tozu 50 Gr (Yeşil Çay) (3 Adet)

Matcha Nedir? Matcha Çayı Nedir? Matcha, yeşil çay gibi camellia sinensis bitkisinden üretilir ancak farklı şekilde yetiştirilir ve benzersiz bir besin profiline sahiptir. Çiftçiler, doğrudan güneş ışığından kaçınmak için hasattan 20-30 gün önce çay bitkilerini örterek matcha yetiştirir. Bu, klorofil üretimini arttırarak bitkiye daha koyu yeşil bir ton verir. Çay yaprakları elle toplandıktan sonra, saplar ve damarlar çıkarılır, yapraklar matcha olarak bilinen ince bir toz haline getirilir. Kurutulmuş, gölgede yetiştirilen çay yaprakları tencha olarak bilinir. Geleneksel olarak granit taşlarla süper ince bir toz haline getirilen yaprakları öğütmek oldukça uzun sürer ve öğütme işlemi içeriğindeki besinleri korumak için karanlıkta yapılır. Matchanın bu şekilde yetiştirilmesi yapraklardaki faydalı bileşikleri de arttırır. Matchanın farklı dereceleri vardır. Çay olarak kullanılan matcha, en yüksek kalitedir.